| Danske
faglitterære forfattere
Orla Zinck Orla Zinck (f. 1944), cand.brom., ph.d., har gennem 10 år været ansat i Levnedsmiddelstyrelsen. Er i dag direktør i Dansk Catering Center, der på konsulentbasis assisterer storkøkkener, sygehuse, plejehjem, hoteller og restauranter m.m. med bl.a. planlægning og udvikling af bespisningssystemer. NYERE UDGIVELSER: E-nummerbogen. Tilsætningsstoffer i maden - virkninger og bivirkninger. 7. udgave. Af Orla Zinck og Torben Hallas-Møller (2008) [ Til forfatterliste] [ Til forsiden ] FagBogInfo |