| Danske
faglitterære forfattere
Ole G. Mouritsen Ole G. Mouritsen, dr.scient., er professor i biofysik ved Syddansk Universitet. Han er medlem af Det Kongelig Danske Videnskabernes Selskab, Akademiet for de Tekniske Videnskaber, Det Danske Gastronomiske Akademi og leder af Danmarks Grundforskningsfonds Center for Biomembranfysik. Hans forskning omhandler grundvidenskabelige emner såvel som anvendelser inden for bioteknologi og biomedicin. I fritiden er han interesseret i videnskaben bag madlavning og har blandt andet udgivet bogen Sushi - Lidenskab, videnskab og sundhed (2006). NYERE UDGIVELSER: Tang - grøntsager fra havet. 2. oplag (2010) [ Til forfatterliste] [ Til forsiden ] FagBogInfo |