[Forsiden] [Emneliste] [Arkiv]

Kend kemien 2. 3. oplag. Af Henrik Parbo, Annette Nyvad, Kim Kusk Mortensen. 278 sider, 19,5 x 27 cm. Ill: 285 fotos (255 i farver), 485 tegninger og figurer (95 i farver). Pris kr 370,80. Gyldendal. Udgivet 2009.

Optryk - originaludgave 2007.

Denne udgivelse er andet bind i et lærebogssystem til kemiundervisningen i de gymnasiale uddannelser.
Den eksperimentelle tilgang til kemien har høj prioritet. "Det er motiverende for undervisningen i kemi at lade eleverne arbejde eksperimentelt, ligesom det giver anledning til mere selvstændigt arbejde i faget, når forsøgsresultaterne efterbehandles og efterfølgende diskuteres"(fra Forord).
Bogens ni kapitler indeholder alle kernestof og supplerende stof. Der lægges op til at veksle mellem fagligt systematiske og tematiske forløb i undervisningen. Valget af emner til belysning af kernestoffet afspejler betydningen af kemisk viden for det enkelte menneske og for samfundet. Der er således lagt vægt på at integrere dele af kernestoffet i temaer om fødevarer, lægemidler og nye materialer. Bogens kapitler gennemgår blandt andet emner som: fremstilling af jern fra myremalm, stål, rust, okkerforurening, hæmoglobin, organiske farvestoffer, tekstilfarvning, maling, kemiske ligevægte, stærke og svage syrer, sure og basiske salte, syre-basetitreringer, konserveringsmidler, farvestoffer i fødevarer, antioxidanter, stereoisomeri, polysaccharider, vinfremstilling, bomuld og hør, kunstsilke, syntetiske fibre, plastik, reaktionshastighed, katalyse, enzymer, penicillin, signalstoffer i nervesystemet, antidepressiver - 'lykkepiller', smertestillende medicin i håndkøb, metaller og lægemidler, doping.
Til systemet hører kopimappe med eksperimenter og website på www.kendkemien.gyldendal.dk - som indeholder mange vigtige elementer til kemiundervisningen, bl.a. visualiseringer af kemiske processer, animationer, forsøgsvejledninger, data og grafiske afbildninger for grundstoffer og kemiske forbindelser og mange interaktive opgaver.
Henvender sig til undervisningen i kemi på gymnasialt B-niveau. Sammen med Kend kemien 1 dækker bøgerne kernestoffet og giver mange muligheder for undervisning i supplerende stof. Bogen er også relevant for studerende på en videregående uddannelse, som anvender kemi eller som stiller krav om kemi på B-niveau.

UDDRAG AF INDHOLD: Jern og redoxreaktioner. Farvestoffer og maling. Kemisk ligevægt. Syre-baseligevægte. Tilsætningsstoffer. Vinens kemi. Fibre og plastik - polymerer. Katalysatorer - metaller og enzymer. Medicin. Stikordsregister.

UDGIVER:
Gyldendal
Klareboderne 3, 1001 København K
Tlf: 33 75 55 55, fax: 33 75 56 22
E-post: information@gyldendal.dk
Internet: www.gyldendal.dk

[Til top] [Forsiden] [Emneliste] [Arkiv]

FagBogInfo
Egernets kvt. 52
2750 Ballerup
E-post: frodes@image.dk